Matteo e Laura

Laura e Matteo gestiscono da 24 anni l’OSteria, insieme a Carla e Maurizio
Carla si occupa della sala e Maurizio della cantina. Matteo coordina tutte le varie attività, mentre la cucina è il regno di Laura, che racconta: “Fin dal primo giorno abbiamo cercato di dare molta importanza alle materie prime, con le quali realizzare piatti semplici ma di qualità. L’ambiente dove viviamo, un piccolo paesino di campagna, ha favorito le nostre scelte nel menù, prediligendo i piatti della tradizione toscana”. Anche il locale è antico e ci riporta indietro nel tempo, come i piatti che vengono serviti. Anche l’innovazione fa la sua bella figura, nelle tecniche di cottura apprese dai numerosi corsi realizzati con importanti chef del territorio e oltre. Nel menù si trovano una serie di piatti molto apprezzati da chi ha nostalgia dei sapori di una volta, dai nostri tanti clienti, amici e affezionati, in più ai tanti turisti presenti soprattutto nel periodo estivo.