L’Osteria del Pinzagrilli
ll ristorante, situato nel centro storico di Guardistallo, nasce nel 1995 in una antica cantina-frantoio del 1400, da una grande passione per la cucina. Inizialmente, questa passione si trasformava spesso in pranzi e cene per amici e parenti e un negozio di generi alimentari, di nostra proprietà, ci permetteva di avere sempre tanti ingredienti freschi e a portata di mano, per sperimentare ricette antiche e nuove. Aprire un ristorante fu una decisione importante, ma presto la passione si trasformò in uno stile di vita ed ebbe inizio l’avventura.
Guardistallo
Particolarmente favorito dalla posizione geografica, trovandosi in un punto privilegiato di cerniera tra la Maremma toscana e la parte più settentrionale della regione, tra la piana marittima e l’entroterra preappenninico centrale, Guardistallo sorge su un costone collinare a 278 metri sul livello del mare ed il suo territorio si estende per 24 kmq. Con la sua tipica disposizione a ferro di cavallo sembra abbracciare la lussureggiante vallata che lo separa dal mare dal quale dista soltanto 10 Km. Il piccolo borgo mantiene le caratteristiche ed i pregi dei tipici paesi toscani di origine medievale. La tranquillità, oltre alla vicinanza ai maggiori centri della Regione, ne fanno un ambitissimo luogo di villeggiatura.